Krautsalat

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Zutaten

• 1 kleiner Weißkohl (ca. 1 kg)
• 1 Karotte
• 1 Zwiebel
• 3 EL Apfelessig
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Honig oder Zucker
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: etwas Senf oder Joghurt für eine cremigere Variante

Beschreibung

1. Den Weißkohl fein hobeln oder schneiden.
2. Die Karotte schälen und grob raspeln.
3. Die Zwiebel fein würfeln.
4. In einer großen Schüssel den Kohl, die Karotte und die Zwiebel vermengen.
5. In einer kleinen Schüssel den Apfelessig, das Olivenöl, den Honig, Salz und Pfeffer gut verrühren.
6. Das Dressing über den Salat geben und alles gut vermengen.
7. Den Krautsalat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten.