Pizza Margherita

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Zutaten

• 250 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
• 150 g passierte Tomaten oder Tomatensauce
• 200 g frischer Mozzarella, in Scheiben
• Frischer Basilikum
• 1-2 EL Olivenöl
• Salz nach Geschmack
• Optional: eine Prise Zucker und Pfeffer

Beschreibung

1. Teig vorbereiten: Falls du selbst Teig machst, bereite ihn vor und lasse ihn ca. 1 Stunde ruhen. Bei gekauftem Teig kannst du direkt loslegen.
2. Backofen vorheizen: Auf 250°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen, idealerweise mit einem Pizzastein.
3. Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech oder Pizzastein legen.
4. Tomatensauce auftragen: Die passierten Tomaten gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit Salz und optional Zucker abschmecken.
5. Belegen: Mozzarella-Scheiben gleichmäßig auf der Sauce verteilen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.
6. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 10-12 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist und der Käse geschmolzen ist.
7. Verfeinern: Frischen Basilikum nach dem Backen auf die Pizza geben und mit einem Schuss Olivenöl beträufeln.
8. Servieren: In Stücke schneiden und genießen!