1. Zutaten vorbereiten:
Sushi-Reis (japanischer Rundkornreis)
Reisessig, Zucker, Salz
Frischer Fisch (Lachs, Thunfisch) oder Gemüse (Gurke, Avocado)
Nori-Blätter (Seetang)
Sojasauce, Wasabi, eingelegter Ingwer
2. Reis kochen:
Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar ist.
Mit Wasser im Verhältnis 1:1,2 kochen.
Nach dem Kochen den Reis 10 Minuten ruhen lassen.
3. Reis würzen:
Reisessig, Zucker und Salz erwärmen, bis alles sich auflöst.
Mischung unter den noch warmen Reis heben und abkühlen lassen.
4. Sushi rollen:
Ein Nori-Blatt auf eine Bambusmatte legen.
Eine dünne Schicht Reis auf das Nori streichen, dabei am Rand einen kleinen Streifen frei lassen.
Füllung (Fisch, Gemüse) in einer Linie am unteren Rand platzieren.
Mit Hilfe der Bambusmatte das Nori fest aufrollen.
Rolle in mundgerechte Stücke schneiden.
5. Servieren:
Sushi auf einem Teller anrichten.
Mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer servieren.
Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!