1. Vorbereitung:
Stelle sicher, dass dein Grill sauber ist und die Brennstoffe (Holz, Kohle oder Gas) bereitstehen.
2. Hitze kontrollieren:
Für direktes Grillen (z.B. Steaks) nutze die heiße Zone, für indirektes Grillen (z.B. Geflügel) die kühlere Zone.
3. Fleisch vorbereiten:
Mariniere oder würze dein Fleisch nach Geschmack und lasse es vor dem Grillen Zimmertemperatur annehmen.
4. Grill anheizen:
Zünde den Grill rechtzeitig an und lasse ihn auf die gewünschte Temperatur kommen – etwa 200-250°C für die meisten Fleischsorten.
5. Grillgut platzieren:
Lege das Fleisch oder Gemüse auf den Grillrost und vermeide es, es zu häufig zu wenden. Wende nur, wenn es sich leicht löst.
6. Deckel schließen:
Nutze den Deckel, um Hitze zu halten und das Grillgut gleichmäßig zu garen.
7. Garzeit beachten:
Überwache die Garzeit und nutze ein Fleischthermometer, um die perfekte Kerntemperatur zu erreichen.
8. Ruhezeit:
Lasse das Fleisch nach dem Grillen einige Minuten ruhen, damit sich die Säfte verteilen.
9. Reinigung:
Nach dem Grillen den Rost reinigen, um zukünftiges Grillen angenehmer zu machen.
10. Spaß haben:
Genieße dein gegrilltes Essen in guter Gesellschaft!