Fischsuppe

Entdecke unser leckeres Fischsuppen-Rezept! Perfekt für Genießer, einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Jetzt inspirieren lassen und die beste Fischsuppe zuhause kochen!

Zutaten

• 500 g gemischter Fisch (z.B. Kabeljau, Lachs, Seelachs)
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Karotten
• 2 Stangen Sellerie
• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
• 1 Liter Fischbrühe
• 200 ml Weißwein (optional)
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren
• Zitronenscheiben zum Servieren

Beschreibung

1. Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Sellerie fein hacken.
2. In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Karotten und Sellerie hinzufügen und für ca. 5 Minuten mitdünsten.
4. Die gehackten Tomaten, Fischbrühe und Weißwein (falls verwendet) dazugeben. Alles zum Kochen bringen.
5. Die Hitze reduzieren und die Suppe ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
6. Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden und in die Suppe geben.
7. Die Suppe weitere 5-7 Minuten köcheln lassen, bis der Fisch gar ist.
8. Mit Salz, Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
9. Mit Zitronenscheiben servieren.