Rhode Island Style Pizza

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Zutaten

• 250 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
• 150 g Ricotta-Käse
• 100 g Mozzarella, gerieben
• 100 g Tomatensauce
• 2 Eier
• 50 g geräucherter Schinken, in Streifen
• 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, italienische Kräuter nach Geschmack

Beschreibung

1. Teig vorbereiten: Falls du selbst Teig machst, bereite ihn vor und lasse ihn ca. 1 Stunde ruhen. Bei gekauftem Teig kannst du direkt loslegen.
2. Backofen vorheizen: Auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
4. Belag vorbereiten: Ricotta, Eier, Salz, Pfeffer und Kräuter in einer Schüssel verrühren. Die Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
5. Belegen: Mit Tomatensauce bestreichen, Mozzarella, Zwiebelringe und Schinken gleichmäßig darauf verteilen. Mit Olivenöl beträufeln.
6. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 12-15 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
7. Servieren: Aus dem Ofen nehmen, in Stücke schneiden und servieren.