Schwäbische Pizza

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Zutaten

• 250 g Pizzateig (selbstgemacht oder gekauft)
• 150 g Schinkenwürfel oder Lyoner
• 150 g Emmentaler oder Gouda, gerieben
• 1 Zwiebel, in feinen Ringen
• 2 EL saure Gurken, in Scheiben
• 2 EL saure Sahne
• 1 EL Öl
• Salz, Pfeffer, Paprikapulver nach Geschmack
• Frischer Schnittlauch oder Petersilie zum Garnieren

Beschreibung

1. Teig vorbereiten: Falls du selbst Teig machst, bereite ihn vor und lasse ihn ca. 1 Stunde ruhen. Bei gekauftem Teig kannst du direkt loslegen.
2. Backofen vorheizen: Auf 220°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
3. Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech legen.
4. Belag vorbereiten: Den Schinken gleichmäßig auf dem Teig verteilen. Zwiebelringe, saure Gurken und geriebenen Käse darüber streuen.
5. Backen: Die Pizza im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten backen, bis der Käse goldgelb ist und der Rand knusprig.
6. Servieren: Die Pizza aus dem Ofen nehmen, mit einem Klecks saurer Sahne und frisch gehacktem Schnittlauch oder Petersilie garnieren. Nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.