Tiramisu

Entdecke köstliche Tiramisu-Rezepte auf unserer Koch- und Back-Seite. Einfach, schnell und perfekt für jeden Anlass. Jetzt inspirieren lassen und das beste Tiramisu selber machen!

Zutaten

• 250 g Mascarpone
• 3 Eier (getrennt in Eigelb und Eiweiß)
• 100 g Zucker
• 200 g Löffelbiskuits
• 300 ml starker Kaffee (abgekühlt)
• 2 EL Kakaopulver zum Bestäuben
• Optional: 1 Schuss Amaretto oder Rum

Beschreibung

1. Den Kaffee zubereiten und abkühlen lassen. Falls gewünscht, mit einem Schuss Amaretto oder Rum verfeinern.
2. Eigelb und Zucker in einer Schüssel cremig schlagen, bis die Masse hell und dicklich ist.
3. Mascarpone unter die Eigelb-Zucker-Mischung heben, bis eine glatte Creme entsteht.
4. Eiweiß in einer separaten Schüssel steif schlagen und vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
5. Eine Schicht Löffelbiskuits in den Kaffee tauchen (nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden) und den Boden einer Auflaufform damit auslegen.
6. Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf die Biskuits geben und glatt streichen.
7. Eine weitere Schicht getränkter Biskuits darauflegen und mit der restlichen Creme bedecken.
8. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
9. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.