Eier in Senfsoße

Entdecke unser leckeres Rezept für Eier in Senfsoße! Perfekt für schnelle und schmackhafte Gerichte. Jetzt inspirieren lassen und einfach nachkochen – ideal für Koch- und Backliebhaber!

Zutaten

• 4 Eier
• 2 EL Senf (mittelscharf oder scharf, je nach Geschmack)
• 200 ml Sahne oder Milch
• 1 Zwiebel
• 1 EL Butter oder Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie) zum Garnieren

Beschreibung

1. Die Eier in einem Topf mit Wasser hart kochen (ca. 8-10 Minuten). Anschließend abkühlen lassen, pellen und beiseite stellen.
2. Die Zwiebel fein hacken und in Butter oder Öl glasig dünsten.
3. Den Senf zu den Zwiebeln geben und kurz mit anbraten.
4. Die Sahne oder Milch hinzufügen und alles aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
5. Die gekochten Eier halbieren oder vierteln und vorsichtig in die Soße geben.
6. Die Eier in der Soße noch einige Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen, damit sie die Aromen aufnehmen.
7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.