Hackbraten

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Zutaten

• 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
• 1 Ei
• 50 g Semmelbrösel
• 100 ml Milch
• 1 EL Senf
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver
• Frische Petersilie, gehackt (optional)
• Für die Soße: 200 ml Tomatensauce oder Brühe

Beschreibung

1. Die Semmelbrösel in der Milch einweichen.
2. Das Hackfleisch in eine große Schüssel geben. Zwiebel, Knoblauch, Ei, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und die eingeweichten Semmelbrösel hinzufügen.
3. Alles gut miteinander vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Den Hackbraten zu einer Laibform formen und in eine gefettete Backform legen.
5. Den Hackbraten im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
6. Nach der Hälfte der Backzeit die Tomatensauce oder Brühe über den Hackbraten geben und weiter backen.
7. Vor dem Servieren nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren.