Mariniertes Heringsfilet

Entdecke unser leckeres Rezept für mariniertes Heringsfilet! Perfekt für Fischliebhaber – einfache Zubereitung, frische Zutaten und köstlicher Geschmack. Jetzt mehr erfahren!

Zutaten

• 4 frische Heringsfilets
• 1 Zwiebel
• 1 Apfel (z.B. säuerlicher Apfel wie Granny Smith)
• 200 ml Weißweinessig
• 100 ml Wasser
• 2 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Lorbeerblatt
• 5 Pfefferkörner
• 1-2 Nelken
• Frische Dillzweige (optional)

Beschreibung

1. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und den Apfel in dünne Scheiben schneiden.
2. In einem kleinen Topf Essig, Wasser, Zucker, Salz, Lorbeerblatt, Pfefferkörner und Nelken aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und die Marinade abkühlen lassen.
3. Die Heringsfilets in eine flache Schüssel legen. Die Zwiebelringe und Apfelscheiben darüber verteilen.
4. Die abgekühlte Marinade über die Filets gießen, sodass sie vollständig bedeckt sind.
5. Optional frischen Dill hinzufügen.
6. Die Schüssel abdecken und das Heringsfilet mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank marinieren lassen.