Müsliriegel

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Zutaten

• 200 g Haferflocken (ca. 750 kcal)
• 100 g Honig oder Ahornsirup (ca. 300 kcal)
• 50 g Nüsse (z.B. Mandeln, Haselnüsse) (ca. 300 kcal)
• 50 g getrocknete Früchte (z.B. Rosinen, Cranberries) (ca. 150 kcal)
• 30 g Kokosraspel (optional) (ca. 100 kcal)
• 50 g Sonnenblumen- oder Kürbiskerne (ca. 250 kcal)
• 50 g dunkle Schokolade (optional) (ca. 250 kcal)

Beschreibung

1. Den Ofen auf 180°C vorheizen. Die Nüsse grob hacken und die getrockneten Früchte klein schneiden.
2. In einer großen Schüssel die Haferflocken, Nüsse, Früchte, Kerne und Kokosraspel vermengen.
3. Den Honig oder Ahornsirup leicht erwärmen, damit er flüssiger wird, und dann über die trockenen Zutaten geben. Alles gut vermengen, bis die Mischung gleichmäßig bedeckt ist.
4. Die Mischung in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (ca. 20x20 cm) geben und fest andrücken.
5. Für ca. 15 Minuten im Ofen backen, bis die Ränder goldbraun sind.
6. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Nach Wunsch die Schokolade schmelzen und über die Riegel gießen, dann fest werden lassen.
7. Die Riegel in Stücke schneiden und genießen!