Zimtsterne

Entdecke köstliche Zimtsterne – das perfekte Rezept für Weihnachten und die festliche Jahreszeit. Einfach backen, genießen und deine Lieben begeistern! Jetzt inspirierende Tipps & Tricks entdecken.

Zutaten

• 300 g Puderzucker
• 3 Eiweiß (Größe M)
• 1 TL Zimt
• 400 g gemahlene Mandeln
• 1 Prise Salz
• 1 EL Zitronensaft
• 100 g Puderzucker (für den Zuckerguss)

Beschreibung

1. Vorbereitung: Den Ofen auf 150 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
3. Teig herstellen: Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
4. Nach und nach den Puderzucker einrieseln lassen und weiter schlagen, bis die Masse glänzend und fest ist.
5. Zitronensaft und Zimt unterheben.
6. Die gemahlenen Mandeln vorsichtig unterheben, bis ein formbarer Teig entsteht.
7. Ausstechen: Den Teig auf einer mit Puderzucker bestäubten Arbeitsfläche ca. 1 cm dick ausrollen.
8. Mit Ausstechformen Sterne ausstechen und auf das vorbereitete Backblech legen.
9. Backen: Die Zimtsterne ca. 12-15 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind.
10. Herausnehmen und abkühlen lassen.
11. Zuckerguss: Puderzucker mit etwas Wasser zu einem dicken Guss verrühren.
12. Die abgekühlten Sterne mit dem Guss bestreichen oder bestäuben.