New Haven Style Pizza

Entdecke das perfekte Rezept für New Haven Style Pizza! Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps für knusprigen Teig und authentischen Geschmack. Jetzt selbst backen und Pizza-Liebhaber begeistern!

Zutaten

• 250 g Weizenmehl (Type 00 oder 405)
• 1/2 Päckchen Trockenhefe (3,5 g)
• 1/2 TL Salz
• 150 ml warmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 200 g Tomatensauce (passierte Tomaten mit Gewürzen)
• 200 g Mozzarella, in Scheiben
• Frischer Basilikum
• Optional: Peperoni oder andere Beläge nach Geschmack

Beschreibung

1. Teig vorbereiten: Mehl, Hefe und Salz in einer Schüssel vermengen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und ca. 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
2. Backofen vorheizen: auf 250°C (Ober-/Unterhitze) oder die höchste Temperatur deines Ofens.
3. Teig ausrollen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und auf ein Backblech oder Pizzastein legen.
4. Belag auftragen: Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dann den Mozzarella darüberlegen. Nach Wunsch mit frischem Basilikum und weiteren Belägen garnieren.
5. Backen: Die Pizza ca. 10-12 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Rand knusprig und der Käse goldgelb ist.