Mohnschnecken

Entdecke das perfekte Rezept für köstliche Mohnschnecken! Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps & Tricks für saftige, goldbraune Schnecken. Jetzt backen und genießen!

Zutaten

• 250 g Mehl
• 125 ml Milch
• 50 g Zucker
• 75 g Butter (weich)
• 1 Ei
• 1/2 Würfel frische Hefe (21 g) oder 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 Prise Salz
• 200 g Mohn (gemahlen)
• 100 ml Milch
• 50 g Zucker
• 1 EL Vanillezucker
• 1 EL Honig
• 1 EL Butter

Beschreibung

1. Die Milch leicht erwärmen und die Hefe darin auflösen.
2. Mehl, Zucker, Salz, Ei und die weiche Butter in eine Schüssel geben. Die Hefemilch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Für die Mohnfüllung die Milch erwärmen, Mohn, Zucker, Vanillezucker, Honig und Butter hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.
5. Den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen (ca. 30x40 cm).
6. Die Mohnfüllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. Den Teig von der langen Seite her aufrollen und in etwa 12 Scheiben schneiden.
8. Die Scheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
9. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
10. Nach dem Backen die Mohnschnecken abkühlen lassen und nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.