marinierte Pfifferlinge

Entdecke köstliche Rezepte für marinierte Pfifferlinge! Perfekt für den Sommer, einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Jetzt Tipps, Anleitungen und Inspiration auf unserer Koch- und Back-Seite!

Zutaten

• 300 g frische Pfifferlinge
• 250 ml Weißweinessig
• 250 ml Wasser
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 2 Lorbeerblätter
• 1 TL Pfefferkörner
• 1 TL Senfkörner
• 1 TL Zucker
• Salz nach Geschmack
• 2 EL Olivenöl oder Sonnenblumenöl
• Frische Petersilie (optional)

Beschreibung

1. Die Pfifferlinge vorsichtig reinigen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken.
3. In einem Topf Wasser, Essig, Zwiebeln, Knoblauch, Lorbeerblätter, Pfefferkörner, Senfkörner, Zucker und Salz zum Kochen bringen.
4. Die Pfifferlinge hinzufügen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die Pilze mit einer Schaumkelle herausnehmen und in saubere Gläser füllen.
6. Das heiße Marinade-Öl-Gemisch über die Pilze gießen, so dass sie vollständig bedeckt sind.
7. Die Gläser verschließen und abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren die marinierten Pfifferlinge mit frischer Petersilie garnieren (optional).