Mandelhörnchen

Entdecke das perfekte Rezept für Mandelhörnchen! Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps & Tricks für köstliche, goldbraune Mandelhörnchen – ideal für Weihnachten & besondere Anlässe. Jetzt backen!

Zutaten

• 200 g weiche Butter
• 100 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Eigelb
• 300 g Mehl
• 100 g gemahlene Mandeln
• 1 Prise Salz
• 50 g ganze Mandeln (für die Dekoration)
• Puderzucker zum Bestäuben

Beschreibung

1. Teig vorbereiten: Die weiche Butter, Puderzucker, Vanillezucker und das Eigelb in eine Schüssel geben und cremig rühren. Mehl, gemahlene Mandeln und Salz hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
2. Teig kühlen: Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Hörnchen formen: Den Teig in kleine Portionen teilen. Jede Portion zu einem kleinen, dünnen Strang rollen und zu einem Hörnchen formen. Die Enden leicht eindrehen.
4. Mandeln aufsetzen: Die Mandeln leicht andrücken, damit sie auf den Hörnchen haften.
5. Backen: Die Mandelhörnchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldgelb sind.
6. Abkühlen lassen: Die Hörnchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.