Lasagne

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Zutaten

• 12 Lasagneblätter
• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 800 g passierte Tomaten
• 2 EL Tomatenmark
• 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
• 250 g Ricotta oder Frischkäse
• 2 EL Olivenöl
• Salz, Pfeffer, italienische Kräuter (Basilikum, Oregano)
• Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)

Beschreibung

1. Fleischsoße zubereiten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es braun ist. Tomatenmark einrühren, passierte Tomaten dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Die Soße ca. 15 Minuten köcheln lassen.
2. Backofen vorheizen: auf 180°C (Ober-/Unterhitze).
3. Lasagne schichten: Eine Auflaufform leicht einfetten. Eine Schicht Lasagneblätter auslegen, darauf die Hälfte der Fleischsoße verteilen, dann Ricotta oder Frischkäse, und mit geriebenem Käse bestreuen. Wiederholen Sie den Vorgang, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und enden Sie mit einer Käseschicht.
4. Backen: Die Lasagne im vorgeheizten Ofen ca. 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
5. Servieren: Vor dem Servieren einige Minuten ruhen lassen und mit frischem Basilikum garnieren.