Kürbisgemüse

Entdecke köstliche Rezepte für frisches Kürbisgemüse! Einfach zubereiten, gesund genießen und perfekte Beilagen für jede Mahlzeit. Jetzt inspirieren lassen!

Zutaten

• 500 g Kürbis (z.B. Hokkaido oder Butternut), gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 Paprika, gewürfelt (optional)
• 1 Karotte, in Scheiben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 TL Paprikapulver (optional)
• Frische Kräuter wie Petersilie oder Thymian (nach Geschmack)

Beschreibung

1. Vorbereitung: Kürbis, Zwiebel, Knoblauch, Paprika und Karotte vorbereiten.
2. Anbraten: Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Gemüse hinzufügen: Kürbis, Paprika und Karotte dazugeben und alles bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist. Gelegentlich umrühren.
4. Würzen: Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und frischen Kräutern abschmecken. Noch ein paar Minuten ziehen lassen.
5. Servieren: Das Kürbisgemüse warm servieren – passt gut zu Reis, Quinoa oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.