Kirschenmichel mit Sahne

Entdecke das leckere Rezept für Kirschenmichel mit Sahne! Einfach zubereiten, frisch und köstlich – perfekt für jede Gelegenheit. Jetzt Rezept und Tipps auf unserer Koch- und Back-Seite!

Zutaten

• 500 g frische oder tiefgekühlte Kirschen (entsteint)
• 250 g altbackenes Brot oder Brötchen, in Würfel geschnitten
• 500 ml Milch
• 3 Eier
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 200 ml Schlagsahne
• 2 EL Puderzucker (für die Sahne)
• Optional: Zimt oder Zitronenschale für extra Geschmack

Beschreibung

1. Die Kirschen waschen, entsteinen und in eine Schüssel geben.
2. Die Milch in einem Topf erwärmen, aber nicht kochen lassen.
3. Die Brotwürfel in eine große Schüssel geben und mit der warmen Milch übergießen. Das Brot einweichen lassen, bis die Milch aufgesogen ist.
4. Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel verquirlen.
5. Die Eiermischung zum eingeweichten Brot geben und alles gut vermengen.
6. Die Kirschen unterheben.
7. Den Teig in eine gefettete Auflaufform oder in einzelne Auflaufförmchen geben.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
9. Währenddessen die Sahne mit Puderzucker steif schlagen.
10. Den Kirschenmichel warm oder kalt servieren, mit der Schlagsahne toppen.