Kartoffelklöße

Entdecke das perfekte Rezept für köstliche Kartoffelklöße! Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps & Nährwerte. Jetzt einfach & lecker kochen – für die beste Beilage!

Zutaten

• 1 kg mehligkochende Kartoffeln
• 200 g Kartoffelstärke oder Mehl
• 1 Ei
• Salz
• Muskatnuss (optional)

Beschreibung

1. Die Kartoffeln schälen, in Wasser kochen und noch heiß durch eine Kartoffelpresse drücken oder fein reiben.
2. Die heißen Kartoffeln mit Salz, Ei und Kartoffelstärke gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
3. Aus dem Teig etwa golfballgroße Klöße formen.
4. Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
5. Die Klöße vorsichtig ins Wasser geben und bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten ziehen lassen, bis sie an die Oberfläche steigen.
6. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, abtropfen lassen und servieren.