Käsekuchen

Entdecke köstliche Käsekuchen-Rezepte, Tipps & Tricks für perfekte Backergebnisse. Finde hier einfache Anleitungen und Inspiration für deinen nächsten Käsekuchen!

Zutaten

• 200 g Butterkekse
• 100 g Butter
• 600 g Frischkäse
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 200 g saure Sahne oder Schmand
• Optional: Zitronenschale oder Vanilleextrakt für extra Geschmack

Beschreibung

1. Die Kekse zerbröseln, entweder in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz oder in einer Küchenmaschine.
2. Die Butter schmelzen und mit den Keksbröseln vermengen.
3. Die Mischung in eine Springform (ca. 26 cm Durchmesser) drücken, um den Boden zu formen. Für ca. 10 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) vorbacken.
4. In einer großen Schüssel den Frischkäse mit Zucker, Vanillezucker und optional Zitronenschale glatt rühren.
5. Die Eier einzeln unterrühren.
6. Die saure Sahne oder Schmand hinzufügen und alles gut vermengen.
7. Die Masse auf den vorgebackenen Boden geben und glatt streichen.
8. Den Kuchen ca. 50-60 Minuten bei 180°C backen, bis die Oberfläche leicht goldgelb ist.
9. Den Käsekuchen im Ofen leicht abkühlen lassen, dann vollständig auskühlen lassen und vor dem Servieren kalt stellen.