Hansen-Jensen-Torte

Entdecke das Rezept für die leckere Hansen-Jensen-Torte! Perfekt zum Backen, mit Schritt-für-Schritt-Anleitung, Tipps & Tricks. Jetzt inspirieren lassen!

Zutaten

• Etwas Butter
• 100 g Zucker
• 4 Eigelb
• 1 Pck. Vanillezucker
• 125 g Mehl
• ½ Pck. Backpulver
• 4 Eiweiß
• 150 g Zucker
• 80 g Mandelblättchen
• 1 Glas Sauerkirschen
• 2 Pck. roter Tortenguss
• 2 Becher Sahne
• 2 Pck. Sahnesteif

Beschreibung

1. Teig vorbereiten: Die Zutaten für den Teig zu einem Rührteig verarbeiten, in zwei Teile teilen und in zwei Springformen geben. Bei 180 °C vorbacken, bis die Böden blassgelb sind.
2. Baiser-Schicht: Eiweiß mit Zucker steif schlagen und auf die vorgebackenen Böden verteilen. Mit Mandelblättchen bestreuen und weiterbacken, bis die Mandeln leicht bräunlich sind.
3. Zusammenstellung: Einen Boden direkt nach dem Backen in 16 Stücke teilen und auskühlen lassen. Den anderen Boden mit einem Tortenring umschließen.
4. Füllung: Sauerkirschen mit Tortenguss aufkochen und auf den Boden streichen. Erkalten lassen.
5. Sahne-Schicht: Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und über die Kirschen geben. Die geteilten Kuchenstücke darauf anordnen.