Grünkohl

Entdecke köstliche Rezepte und Tipps rund um Grünkohl! Perfekt zum Kochen und Backen – bring frischen Geschmack in deine Küche mit unseren einfachen Anleitungen und Inspirationen.

Zutaten

• 500 g frischer Grünkohl
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 200 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Speckwürfel oder Mettenden für zusätzlichen Geschmack

Beschreibung

1. Den Grünkohl gründlich waschen, die harten Stiele entfernen und die Blätter grob hacken.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.
4. Falls du Speckwürfel oder Mettenden verwendest, diese jetzt hinzufügen und anbraten.
5. Den Grünkohl dazugeben und kurz mitdünsten.
6. Mit der Gemüsebrühe ablöschen, alles gut umrühren und den Deckel aufsetzen.
7. Das Ganze bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten köcheln lassen, bis der Grünkohl weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.