Getrocknete Tomaten

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Zutaten

• Frische Tomaten (z.B. Roma oder Kirschtomaten) – ca. 500 g
• Salz (nach Geschmack)
• Optional: Kräuter wie Thymian, Oregano oder Basilikum für extra Geschmack

Beschreibung

1. Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden (etwa 0,5 cm dick).
2. Die Tomatenscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Die Scheiben leicht mit Salz bestreuen und nach Wunsch mit Kräutern würzen.
4. Den Ofen auf 80-90°C vorheizen (oder die Temperatur im Dehydrator einstellen).
5. Die Tomaten im Ofen oder Dehydrator für ca. 6-8 Stunden trocknen lassen, bis sie trocken, aber noch flexibel sind.
6. Nach dem Trocknen die Tomaten abkühlen lassen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.