Gemischter Salatteller mit gebackenem Emmentaler

Entdecken Sie köstliche Rezepte für gemischte Salatteller mit gebackenem Emmentaler. Frisch, gesund und einfach zubereitet – perfekt für jede Gelegenheit!

Zutaten

• 150 g gemischter Blattsalat (z.B. Rucola, Feldsalat, Kopfsalat)
• 1 kleine Tomate, in Scheiben
• 1/2 Gurke, in Scheiben
• 1 kleine rote Zwiebel, in Ringen
• 100 g Emmentaler, in Scheiben oder Würfel
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Honig oder Ahornsirup
• 1 EL Senf
• 1 EL Apfelessig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Kräuter (z.B. Schnittlauch oder Petersilie)

Beschreibung

1. Den Backofen auf 200°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2. Den Emmentaler in Scheiben oder Würfel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
3. Mit 1 EL Olivenöl bestreichen und nach Geschmack mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
4. Im Ofen ca. 8-10 Minuten backen, bis der Käse goldgelb und knusprig ist.
5. Währenddessen den Salat auf Tellern anrichten, Tomaten, Gurken und Zwiebeln darauf verteilen.
6. Für das Dressing: Honig, Senf, Apfelessig, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
7. Das Dressing über den Salat geben und alles vorsichtig vermengen.
8. Den gebackenen Emmentaler auf den Salat setzen und mit frischen Kräutern garnieren.