Gebratenes Zanderfilet

Entdecke unser leckeres Rezept für gebratenes Zanderfilet! Perfekt zubereitet, saftig und knusprig – ideal für Fischliebhaber. Tipps, Zubereitung & mehr auf unserer Koch- und Back-Seite.

Zutaten

• 2 Zanderfilets (je ca. 150-200 g)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Mehl
• 2 EL Butter oder Öl zum Braten
• Optional: Zitronenscheiben, frische Kräuter (z.B. Petersilie) zum Garnieren

Beschreibung

1. Die Zanderfilets unter kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen.
2. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Das Mehl auf einen Teller geben und die Filets darin wenden, sodass sie leicht bedeckt sind.
4. In einer Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen.
5. Die Filets bei mittlerer Hitze auf jeder Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
6. Die Filets vorsichtig aus der Pfanne nehmen, auf Tellern anrichten und nach Wunsch mit Zitronenscheiben und Kräutern garnieren.