Fladenbrot mit Spargel und Hummus

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Zutaten

• 2 Fladenbrote (fertig gekauft oder selbstgemacht)
• 200 g grüner oder weißer Spargel
• 150 g Hummus (nach Geschmack, z.B. klassisch oder mit Kräutern)
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Optional: Zitronensaft, frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander)

Beschreibung

1. Den Spargel waschen und die holzigen Enden entfernen. Den Spargel in mundgerechte Stücke schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den Spargel darin bei mittlerer Hitze ca. 5-7 Minuten anbraten, bis er bissfest ist. Mit Salz, Pfeffer und optional etwas Zitronensaft abschmecken.
3. Währenddessen die Fladenbrote leicht erwärmen, z.B. im Ofen bei 180°C für 5 Minuten.
4. Die Fladenbrote mit einer großzügigen Schicht Hummus bestreichen.
5. Den warmen Spargel gleichmäßig auf den Fladenbroten verteilen.
6. Nach Wunsch mit frischen Kräutern garnieren und servieren.