Fladenbrot

Entdecken Sie unser einfaches Rezept für selbstgemachtes Fladenbrot – perfekt für jede Mahlzeit. Schritt-für-Schritt Anleitung, Tipps & Variationen. Jetzt köstliches Fladenbrot selber backen!

Zutaten

• 250 g Mehl (z.B. Weizenmehl Type 550)
• 1/2 Würfel frische Hefe (ca. 21 g)
• 150 ml warmes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1/2 TL Salz
• Optional: Sesam oder Mohn zum Bestreuen

Beschreibung

1. Hefe aktivieren: Die Hefe in dem warmen Wasser auflösen und ca. 5 Minuten stehen lassen, bis sie schäumt.
2. Teig herstellen: Mehl, Salz, Olivenöl und die Hefemischung in eine Schüssel geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Das dauert etwa 5-7 Minuten.
3. Teig gehen lassen: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Fladen formen: Den Teig auf einer bemehlten Fläche in 2-3 gleich große Stücke teilen und zu Fladen ausrollen (ca. 1-1,5 cm dick).
5. Backen: Den Ofen auf 220°C vorheizen. Die Fladen auf ein Backblech legen, optional mit Sesam oder Mohn bestreuen und ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.