Erdbeereis

Entdecke das perfekte Erdbeereis-Rezept auf unserer Koch- und Back-Seite! Einfach, schnell und lecker – ideal für heiße Tage. Tipps, Variationen & Schritt-für-Schritt-Anleitung!

Zutaten

• 500 g frische Erdbeeren
• 150 g Zucker
• 250 ml Sahne
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Optional: ein paar Minzblätter zur Dekoration

Beschreibung

1. Die Erdbeeren waschen, entstielen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Erdbeeren mit dem Zucker und dem Zitronensaft in eine Schüssel geben und ca. 15 Minuten ziehen lassen, damit sie Saft ziehen.
3. Die Erdbeermischung mit einem Pürierstab oder in einem Mixer fein pürieren.
4. Die Sahne steif schlagen.
5. Das Erdbeerpüree vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben.
6. Die Masse in eine gefriergeeignete Form füllen und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Gefrierfach fest werden lassen.
7. Vor dem Servieren das Eis etwa 5 Minuten bei Zimmertemperatur antauen lassen und nach Wunsch mit Minzblättern garnieren.