Butterstollen

Entdecke unser leckeres Rezept für Butterstollen! Perfekt für die Weihnachtszeit – einfache Anleitung, Tipps & Tricks. Jetzt backen und genießen!

Zutaten

• 250 g Butter
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 4 Eier
• 500 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 200 g Rosinen
• 100 g Zitronat
• 100 g Orangeat
• 1 Prise Salz
• Puderzucker zum Bestäuben

Beschreibung

1. Vorbereitung: Rosinen, Zitronat und Orangeat in etwas Rum oder heißem Wasser einweichen (ca. 30 Minuten), dann abtropfen lassen.
2. Teig herstellen: Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren.
3. Eier nach und nach unterrühren.
4. Mehl, Backpulver und Salz mischen und unter die Butter-Ei-Mischung heben.
5. Die eingeweichten Früchte unter den Teig heben.
6. Backen: Den Teig zu einem ovalen Laib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
7. Bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen.
8. Nach dem Backen den Stollen noch warm mit zerlassener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestäuben.